Resumen del producto

Este trabajo se enfocó en evaluar la extracción con solventes asistida con ultrasonido, buscando obtener β-carotenos del aceite. Para ello, se caracterizó por cromatografía liquida de alta eficiencia (HPLC) para determinar los compuestos bioactivos presentes. Después, se realizaron pruebas preliminares con tres solventes promisorios para el proceso (hexano, metanol y etanol), teniendo como criterios de selección la capacidad extractora y el grado de toxicidad del solvente. Finalmente, se valoró las condiciones de operación del proceso: la relación solvente-aceite (1:1, 5:1 y 9:1), el tiempo de agitación (5, 7,5 y 10 minutos), y el tiempo en el ultrasonido (0, 2,5 y 5 minutos), manteniendo la temperatura (22 ºC) y potencia de ultrasonido (120 W) como variables fijas. Los resultados de este estudio son un punto de partida para profundizar en la extracción de compuestos de valor del aceite OxG y plantea posibles mejoras para optimizar el proceso de extracción asistida con ultrasonido con solventes verdes como el etanol. 

Abstract del producto

This work focused on evaluating ultrasound-assisted solvent extraction, seeking to obtain β-carotene from the oil. For this, it was characterized by high-performance liquid chromatography (HPLC) to determine the bioactive compounds present. Afterwards, preliminary tests were carried out with three promising solvents for the process (hexane, methanol and ethanol), having as selection criteria the extractive capacity and the degree of toxicity of the solvent. Finally, the operating conditions of the process were evaluated: the solvent-oil ratio (1:1, 5:1 and 9:1), the stirring time (5, 7.5 and 10 minutes), and the time in the ultrasound (0, 2.5 and 5 minutes), keeping the temperature (22 ºC) and ultrasound power (120 W) as fixed variables. The results of this study are a starting point to deepen the extraction of valuable compounds from OxG oil and propose possible improvements to optimize the ultrasound-assisted extraction process with green solvents such as ethanol.

Palabras clave

Aceite de palma, biocompuestos y ultrasonido