Objetivos del grupo

Aplicar procesos de modelación y simulación en el desarrollo de procesos químicos y biotecnológicos con el fin de aportar a la innovación y/o mejora de dichos procesos. Aportar al análisis y la evaluación de riesgos en sistemas de calidad e inocuidad de alimentos. Generar proyectos y productos de investigación enfocados en los procesos químicos y biotecnológicos con impacto en el desarrollo sostenible de los territorios aplicando los principios de la ingeniería verde. Aportar al desarrollo de procesos y productos agroalimentarios, promoviendo el crecimiento económico y social del sector agroalimentario y de la sociedad en general.

Misión del grupo

El grupo busca realizar actividades enfocadas en la innovación y desarrollo tecnológico, modelación y optimización de sistemas, análisis y gestión de impactos, para hacer investigación que permita la adecuada transformación de materias primas por medio procesos agroalimentarios, químicos y biotecnológicos, innovadores, eficientes, con mínimo impacto ambiental aportando al desarrollo sostenible de los territorios.

Visión del grupo

EL GRUPO TIENE ENFOCADAS SUS INVESTIGACIONES HACIA LA SOCIALIZACIÓN DE LOS RESULTADOS EN: PUBLICACIÓN DE ARTÍCULOS EN REVISTAS INDEXADAS, PONENCIAS EN EVENTOS NACIONALES E INTERNACIONALES, PUBLICACIÓN DE CARTILLAS, MANUALES Y LIBROS, CAPACITACIONES A GREMIOS. POR OTRA PARTE, EL GRUPO CONTINUA CON EL FORTALECIMIENTO DEL SEMILLERO Y FORMACIÓN DE JÓVENES INVESTIGADORES. ADEMÁS, LOS INVESTIGADORES BUSCAN LA PARTICIPACIÓN EN CONVOCATORIAS PARA COFINANCIACIÓN EN PROYECTOS INTERDISCIPLINARES CON OTRAS INSTITUCIONES Y EMPRESAS O CON OTROS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN. OTRO FIN DEL GRUPO ES LA APLICACIÓN DE LOS RESULTADOS DE LAS INVESTIGACIONES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA O EN ENTIDADES REALACIONADAS.